Bigos vegetariano
Valori nutrizionali per 1 porzione/unità
- 212 kcal
- 7g proteine
- 8g grassi
- 27g saccaridi
Ingredienti
- 30 g di funghi secchi
- 500 g di crauti
- 1× cipolla gialla media
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 l di brodo vegetale
- 3× foglia di alloro
- 3× bacche di pepe della Giamaica
- 10× prugne secche
- 70 g di lenticchie verdi (peso da crudo)
- 250 g di funghi ostrica
- 1 manciata di prezzemolo fresco (tritato)
- sale