Barrette Bounty
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Barrette Bounty

60 min 40 min Medio 20 porzioni

L'estate è sinonimo di follia cocco, siete d'accordo? Abbiamo quindi per voi la ricetta di semplici barrette Bounty, per cui andrete letteralmente in estasi. Al posto dello zucchero abbiamo usato la stevia, tra le farine abbiamo scelto la nostra amata farina di farro integrale e si abbinano alla perfezione. Concedersi qualcosa di buono, ma più sano.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 174 kcal
  • 4g proteine
  • 12g grassi
  • 14g saccaridi

Ingredienti

Ripieno Base

Procedimento di preparazione

Preriscaldiamo il forno a 180 °C.

In una ciotola montiamo le uova sbattute con l'olio, la stevia e il latte.

Incorporiamo la farina setacciata, il cocco, il lievito in polvere e il cacao.

Mescoliamo tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto più sodo.

Versiamo l'impasto in uno stampo 20 × 30 cm e cuociamo a 170–180 °C per 30–40 minuti.

Nel frattempo prepariamo il ripieno mescolando tutti gli ingredienti indicati. Mettiamo il ripieno in frigorifero per ora.

Il pan di spagna cotto lo lasciamo raffreddare su una gratella. Una volta freddo, lo tagliamo a metà nel senso della lunghezza, lo spalmiamo con il ripieno e lo rimettiamo in frigorifero per qualche minuto.

Lo tagliamo in circa 20 pezzi uguali e serviamo.