Per prima cosa preriscaldate il forno a 160 °C, preparate uno stampo da forno (20 cm × 30 cm) e rivestitelo con carta da forno.
In una ciotola capiente mescolate i fiocchi d'avena, i mirtilli rossi, il burro, il miele, le mandorle e il succo e la scorza di limone. Trasferite il composto ottenuto nello stampo da forno preparato e compattate con la mano o con il fondo di un bicchiere, in modo che la superficie sia uniforme. Cuocete per 20–25 minuti a 160–170 °C.
Dopo la cottura lasciate raffreddare per 20 minuti, estraete dallo stampo e tagliate a barrette.
DRITTA
Le barrette si conservano fino a 2 settimane in un contenitore ermetico in frigorifero.
