Prima di tutto preriscaldate il forno a 180–185 °C, preparate una teglia di circa 20 cm × 25 cm e foderatela con carta da forno.
Sbucciate la banana, mettetela in una ciotola più grande e schiacciatela con una forchetta fino a ottenere un purè. Tritate grossolanamente le nocciole, unitele insieme ai fiocchi d'avena, al miele, al burro e a un pizzico di sale alla banana e mescolate bene il tutto.
Trasferite il composto di fiocchi nella teglia e pressatelo bene con il palmo della mano o con il fondo di un bicchiere. Inserite poi la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 18–22 minuti a 180–185 °C.
Trascorso il tempo indicato, estraete la teglia e lasciate raffreddare il composto per almeno 1 ora. Poi toglietelo dalla teglia, tagliatelo a barrette e servite. Le barrette si conservano 1 settimana in un contenitore ermetico in frigorifero.
DRITTA
Si tratta di un composto base. Potete aggiungere anche frutta secca, semi, frutta disidratata o cacao.
